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        江西食药监局发布元旦春节餐饮安全消费提示

        2013-12-31 16:35:22 大江网 我要评论 |
        [导读]元旦、春节期间,走亲访友、朋友聚会等群体性聚餐交织叠加。江西省食品药品监督管理局提醒,市民在外出就餐时,要选择具有许可证、内外环境及卫生条件好的餐饮企业消费。

          今日,江西省食品药品监督管理局发出餐饮安全消费提示,提醒广大市民,外出就餐时要选择具有许可证、内外环境及卫生条件好的餐饮企业消费,群体性聚餐要选择食品安全等级高、口碑信誉好的餐饮企业。元旦、春节即将来临,“年夜饭”、走亲访友、朋友聚会等群体性聚餐交织叠加,如操作不当,极易引发群体性食物中毒事故。并温馨提醒,消费过程中如发现食品安全问题,可拨打12331进行投诉举报。

          加工食物时荤素原料应分开处理

          “市民在外出就餐或家庭聚餐时,要树立科学饮食、文明消费理念,做到清洁卫生,防止病从口入,同时合理膳食、荤素搭配、营养均衡,不暴饮暴食、不铺张浪费。”江西省食品药品监督管理局相关负责人提醒,广大市民应到正规农贸市场或超市选购新鲜果蔬、畜禽肉及肉制品,并查看、索要有食材品种来源、经营者等信息的票据。

          同时,不购买无标识标签、生产日期、保质期、厂名厂址等“三无”食品及感官性状异常的食品,不要购买未经检验检疫、病死或死因不明的畜禽肉,不采、购有毒有害的野菜、野果和野生蘑菇;加工食物时,手要洗净,荤素原料分开处理,防止交叉污染。要及时剔除已腐败、糜烂的食物,发芽土豆、鲜黄花菜以及感官性状异常的食物不得食用;食品加工要烧熟煮透,尤其是四季豆、豆浆要彻底煮熟。生食蔬菜和水果要充分浸泡、洗净。隔餐熟食品食用前要彻底加热。

          就餐后应主动索取发票、消费清单等就餐消费凭证

          元旦、春节期间,走亲访友、朋友聚会等群体性聚餐交织叠加。江西省食品药品监督管理局提醒,市民在外出就餐时,要选择具有许可证、内外环境及卫生条件好的餐饮企业消费,不要在无许可证的餐饮单位就餐消费。群体性聚餐时,应提前考察餐饮企业,选择食品安全等级高(食品安全年度等级为B级或动态等级为微笑以上)、口碑信誉好的餐饮企业,不要选择订单明显超量的企业。农村自办宴席宜请当地食品安全协管员、信息员指导。

          外出就餐时,不要点餐饮企业不经营的品种;就餐前注意观察食物是否感官异常,不要食用腐败、变质、变味的食品和未烧熟煮透的食品;就餐后应主动索取发票、消费清单等就餐消费凭证。

          发现食品安全问题可拨打12331进行投诉

          此外,江西省食品药品监督管理局对餐饮服务经营单位也提出要求。要求餐饮服务单位应将食品安全放在首位,履行法律义务,承担社会责任,诚信守法经营。要严格执行食品索证索票、进货查验、采购记录制度,确保食品原料质量合格,有据可查。不得采购和使用腐败变质、来历不明的食品,不得使用病死或死因不明的畜禽加工制作食品。严禁采购、贮存、使用亚硝酸盐。

          “消费者在就餐后发生恶心、呕吐、发烧、腹泻等症状,特别是群体出现症状时,应立即前往医院诊疗,保存好可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据,然后拨打食品药品投诉举报电话12331进行投诉,以便于我们食品药品监督管理部门及时调查处理。”江西省食品药品监督管理局相关负责人表示,发生疑似食物中毒事故的餐饮服务单位,应立即救治患者,封存现场,控制事态发展,并报告相关部门,积极配合做好事故调查处理工作。

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